زبان قرآن

 عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي اصفهان گفت: نخوردن صبحانه ضريب هوشي و قدرت يادگيري کودکان و دانش آموزان را کاهش داده و به خستگي زودهنگام آنان منجر مي شود. دکتر"مهدي سالک" فوق تخصص غدد  درگفت وگوباايرنا افزود: خوردن صبحانه نقش مهم واساسي درافزايش قدرت يادگيري،خلاقيت وابتکار کودکان دارد ، بنابراين والدين بايد نسبت به صرف صبحانه فرزندان ، بيش از ديگر وعده غذائي دقت کنند.
وي اظهار داشت: کودکان هفت تا هشت ساعت بعد از خوردن شام، در ناشتايي بسر مي برندو با صرف صبحانه مغز از قند کافي به عنوان غذا و منبع انرژي استفاده مي کند. سالک افزود: براي اينکه کودک و دانش آموزاشتهاي کافي براي خوردن صبحانه داشته باشند ، بايد شام را در ساعات ابتدايي شب صرف کنند و شبها در ساعت معيني بخوابند تا صبح زود بيدار شوند و وقت کافي براي خوردن صبحانه داشته باشند.
وي بااشاره به اين که برخي از آنان علاقه مند به خوردن صبحانه نيستند گفت: در اين موضوع والدين مي توانند بادادن تنقلات سنتي مانند گردو ، بادام و نيز يک عدد کيک ، صبحانه مقطعي فرزند خود را تامين و براي بردن لقمه نان و پنير به عنوان صبحانه کامل به مدرسه ترغيب شوند. وي افزود : اگر مدت زمان نخوردن صبحانه طولاني تر باشد، نگهداري قندخون در سطحي که مغز قادر به فعاليت طبيعي خودباشد، دشوارتر و يادگيري ، تمرکز حواس و تعادل حرکتي آنها مختل مي شود. وي با بيان اينکه نخوردن صبحانه درصورتي که تداوم يابد تبديل به عادت مي شود، گفت: اين امر موجب دريافت کم مواد مغذي روزانه مورد نياز فرد مي شود که در وعده هاي ديگر جايگزين نخواهد شد. وي آگاهي دادن کودکان و دانش آموزان از سوي والدين و مسئولان مدارس ،از تاثيرات بد نخوردن صبحانه امري ضروري دانست و گفت: غذاهايي مثل فرني، شيربرنج، حليم و عدسي که اغلب مورد علاقه کودکان هستند، از ارزش غذايي بالايي برخوردارند، که مي تواند کودکان را به خوردن صبحانه علاقه مند کند. اين متخصص غدد نان، پنير و گردو، نان و تخم مرغ، نان ، کره ، مربا و نان ، کره و خرما همراه با يک ليوان شير را صبحانه هايي سالم و مغذي براي رشد و تنظيم فعاليت غدد کودکان سنين مدرسه دانست. دکتر"علي رنجبران" کارشناس علوم تغذيه دانشگاه اصفهان نيز گفت: مهمترين وعده غذائي براي کودکان و نوجوانان به دليل داشتن پروتئين و فيبر صبحانه است. وي افزود :ميل کردن "صبحانه سالم" کاملا ضروري است به طوريکه حذف آن براي سلامت جسمي و روحي بسيار مضر است و در درازمدت باعث بروز بيماري هاي تغذيه، خوني و استخواني مي شود. اين کارشناس علوم تغذيه گفت: بررسي ها نشان داده است که خوردن صبحانه حتي يک "لقمه ساده" نان و پنير ، خرما، گردو و تخم مرغ، توانايي ذهني و رواني را در افراد بخصوص کودکان که درحال رشد هستند و نياز به مواد مغذي دارند، افزايش مي دهد. وي،بابيان اين که اغلب کودکان در نخوردن صبحانه ازوالدين خود الگوبرداري مي کنند،افزود: به دليل اين که زندگي ماشيني فرصت خوردن صبحانه را از مردم گرفته است بهتر است آنها از شب قبل ، صبحانه خود و کودک را به شکل لقمه يي آماده کنند و در زمان مناسب ساعات اوليه روز ميل نمايند. وي باتاکيد براين که مي توان هر وعده غذايي را به جز» صبحانه ازسبد تغذيه روزانه حذف کرد، گفت: خانواده ها بايد عادت غلط نخوردن صبحانه را ترک کنند زيرا در درازمدت به بيماريهاي سو» تغذيه، پوکي استخوان و کند ذهني دچار مي شوند.